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这一份无敌鲜蔬温沙拉有着满满的鲜蔬，丰富糖体和膳食纤维的雪白菇、丰富B群、钙和铁的秋葵，以及各式的蔬菜组合，每一口都能尝到蔬菜的香气及营养，加上黑醋和食用油提鲜，是让人赞不绝口的好滋味，也是秋季的滋阴补阳的圣品。
材料
雪白菇2包 秋葵1小把 青龙1小把 红辣椒（不辣的）5根 蒜头3瓣 姜1小块 洋葱1颗 盐巴1小匙 砂糖1小匙 黑醋1大匙 玄米油1碗
做法
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雪白菇拆开包装袋，以刀具切除根部，剥小块，稍加冲洗，将根部切下的碎屑冲离。煮一锅水 ，将处理好的雪白菇放入汆烫3分钟，就可以捞出沥干水份备用。
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秋葵洗净，煮一锅水 ，将秋葵放入汆烫3分钟，就可以捞出沥干水份，切去头部，再切小块备用。
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青龙洗净，切去蒂头，再切小块，放入料理碗内。
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红辣椒洗净，切去蒂头，再切小块，放入料理碗内。
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洋葱切去头尾，先切成丝，再切成洋葱末，放入料理碗内。
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蒜头剥去外膜，切成蒜末放入料理碗内。
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姜汆烫过后、沥去水份的好菇道雪白菇放入料理碗内。
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姜洗净，使用磨泥器将姜磨成姜泥。
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加入盐巴调味。
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加入砂糖调味。
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加入黑醋调味。
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将所有食材拌匀。
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使用平底锅将玄米油倒入锅内，加热到油温快冒烟就可以了。将热油淋在料理碗内，再仔细拌匀食材。
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美味上菜！品尝新鲜好滋味。
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