牛肉红萝卜青椒香菜馅包子
步骤 step 1 放入酵母和白砂糖，冷水和面饧发。这是饧发好加入小苏打揉好的面，继续饧发。（发面时留少许干面粉做戗面用） 步骤 step 2 肉馅中加入泡花椒的水（20毫升）、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、八角粉、花椒粉和盐顺一个方向打匀腌制。 步骤 step 3 洗净配菜，红萝卜削去皮。 步骤 step 4 把红萝卜擦一下。 步骤 step 5 起锅加入10毫升油。 步骤 ...
牛肉粥
步骤 step 1 大米浸泡半个小时后 步骤 step 2 牛肉切片 步骤 step 3 南姜末是买现成的，芹菜切末 步骤 step 4 大米洗净，下砂锅，南姜末一起下，下一小勺油 步骤 step 5 开大火，煮开后，用勺子搅拌一下，盖上盖子，关小火，盖子要留一条缝 步骤 step 6 大米不要煮太透，能吃就好，开盖，开大火，下牛肉，快速搅拌一下，下盐下鸡精调味 步骤 ...
牛肉粒蔬菜炒饭
步骤 step 1 金龙鱼玉稻香五常稻花香煮熟后，盛出待用。（这款金龙鱼玉稻香五常稻花香，来自黑龙江五常核心产区的万年黑土层，土壤有机质含量高，土质肥沃。生米颗颗饱满，粒粒均匀，色泽珠白，油光艳丽。熟饭清香略甜，绵软略粘，香软弹滑，风味怡人。） 步骤 step 2 锅里的水里少许盐和油，水煮开后把豌豆放入锅中，煮至9成熟时捞出过凉水，沥干水分后备用；红椒洗净切丁。 步骤 step ...
牛肉磷虾馄饨
步骤 step 1 准备好食材。之前做馄饨都是用的猪肉，最近不太敢吃猪肉了，就换了牛肉，应该是更有营养了，冰箱里还有之前买的一盒磷虾，也放进去，再加上胡萝卜，小朋友平时不爱吃，但掺进馅里他就没办法拒绝了。 步骤 step 2 先做馄饨皮，如果有时间我都是自己做，200克面粉加入110克水，揉成面团后，用压面机压成薄片，再切成正方形或者梯形的面片就可以。 步骤 step 3...
牛肉白菜大葱馄饨
步骤 step 1 白菜洗净准备备用 步骤 step 2 白菜洗好后切成馅（切菜时放入点盐，盐使白菜变软方便切） 步骤 step 3 切好后放入盆里，盆里放点冷水把盐洗掉，水份挤出弄成团 步骤 step 4 牛肉切成馅（切馅时加入点冷水切的会好切一些） 步骤 step 5 白菜牛肉放在一起里边加入姜末，葱末，花椒面，生抽，豆油，蚝油，料酒 步骤 step 6...
牛肉炒饭
步骤 step 1 所有材料如图 步骤 step 2 牛切小粒后略剁成碎粒 步骤 step 3 牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒 步骤 step 4 起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀 步骤 step 5 倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可 <...
牛肉洋葱馄饨
步骤 step 1 洋葱洗净切片 步骤 step 2 牛肉洗净切块 步骤 step 3 葱、姜切碎 步骤 step 4 牛肉、洋葱、姜一起放到搅拌机里搅碎，盛出，加入适量清水，盐、五香粉、生抽、料酒、香油、蚝油、鸡精往一个方向搅拌成馅 步骤 step 5 紫甘蓝切片 步骤 step 6 榨成汁，放入一勺醋 步骤 step 7 用紫甘蓝汁和面，醒一会 步骤 step ...
牛肉杂蔬炒饭
步骤 step 1 牛肉逆着纹路切细丝 步骤 step 2 用少许酱油、料酒、淀粉、白糖、麻油拌匀腌制一会 步骤 step 3 姜蒜切碎沫 步骤 step 4 胡萝卜、土豆、西兰花都切小丁 步骤 step 5 西兰花用滚水焯烫1分钟后捞出待用 步骤 step 6 锅里烧热油，下牛肉丝炒制 步骤 step 7 炒至牛肉变色后加入姜蒜末 步骤 step 8...
牛肉大葱馄饨
步骤 step 1 准备好500克牛肉馅。 步骤 step 2 准备一些葱碎和姜末。 步骤 step 3 牛肉馅中放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。 步骤 step 4 加入蛋清一个，拌匀。 步骤 step 5 最后加入葱碎和姜末，加入适量香油和鸡精，搅拌均匀就好了。 步骤 step 6 取出馄饨片，放入熟适量牛肉馅。 步骤 step 7 包成自己喜欢的小馄饨样子...
牛肉咖喱炒饭
步骤 step 1 准备好材料 步骤 step 2 牛肉切小块，加点盐油拌匀待用 步骤 step 3 白菜叶切碎，抓干水分 步骤 step 4 青、红椒切粒，洋葱切粒 步骤 step 5 热油锅，放入牛肉粒炒散炒熟 步骤 step 6 加入白菜、青红椒和洋葱碎炒干水分 步骤 step 7 加入米饭炒散后，把咖喱块弄碎加入继续翻炒 步骤 step 8 加盐调味...