吸烟增加罹患早老性痴呆症风险
荷兰科学家最近发表研究论文说，与已经成功戒烟和从不吸烟的人比起来，吸烟者日后罹患早老性痴呆症及其他种类痴呆症的风险要高出不少。 据路透社9月3日报道，荷兰鹿特丹伊拉斯默斯医学中心的莫尼克·布莱特勒博士及其同事通过研究发现，年龄超过55岁的吸烟者出现痴呆症状的可能性，较之年龄相仿的不吸烟者高出50%。 布莱特勒和同事在其发表于《神经医学》杂志上的论文中表示...
吃鸡蛋都会犯的五种超级错误图
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有许多种必需的维生素和微量元素。 虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。 误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言...
吃鸡肉能增强人的免疫力
不过尿毒症患者最好别吃，想减肥者要少吃鸡翅 吃鸡肉能够增强人的免疫力，这一观点在不久前于上海举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证实。研讨会上发表的一份最新报告表明，鸡及其萃取物具有显著增强免疫机能的效果，这一观点与营养学以及传统的中医理论不谋而合。 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可缓解由身体虚弱引起的乏力、头晕等症状。对于男性来说...
吃白菜可防乳腺癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。 调查表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国６人，日本21人，北欧48人，美国91人。 这家研究所的科学家发现，白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物名叫吲哚－ ３－甲醇，约占白菜重量的１％。 妇女每天吃0.5公斤的白菜...
吃出美丽 不同肤质不同饮食
医学研究表明，皮肤大致分为三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。根据不同肤质进行饮食调养，对皮肤的健美大有益处。干性皮肤者多食些富含维生素A的食物干性皮肤者：多食些富含维生素A的食物，奥妙在于维生素A可促进皮脂分泌，使皮肤保持滋润。此外，还可多吃豆类、蔬菜、水果、海藻等碱性食品。另外，具有活血化瘀及补阴作用的中药也能让干性皮肤更加滋润，如桃仁、当归、莲花、玫瑰花、枸杞子、百合、桑椹等...
台中逢甲夜市小吃迷人眼
逢甲夜市里名小吃熊手包的创意来自这位老板 台中是一个怎样的城市？15日中午，台中市副市长蔡炳坤、台中市观光旅游局局长张大春特地前来，与海峡两岸观光旅游协会北京办事处率团的媒体个人游参访团互动。 蔡炳坤说，台中是全四大低碳示范城市之一，自行车道设施逐步完善，正计划到2014年完成500公里的自行车道建设。所以到台中个人游一定要体验骑脚踏车（自行车）。 逢甲夜市750多个小吃摊 够你吃上两个多小时...
厨房安全十则
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。 ⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。 ⒊应选择已加工处理过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。 ⒋食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时...
厦门鼓浪屿旅游指南
鼓浪屿风光 许多人想到休闲时光，都会想到鼓浪屿，因为它蕴含着海浪和琴声，也蕴含着美丽和宁静。沧海桑田60年，鼓浪屿这座“万国建筑博览馆”里，许多建筑都散发出浓烈的欧陆风格，洋溢着古典主义和浪漫主义的色彩，让游人置身于童话中。 鼓浪屿位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，与厦门岛只隔一条宽600米的鹭江，轮渡5分钟可达。面积1.87平方公里，2万多人，现为思明区所辖。岛上气候宜人，四季如春...
办公室五种食物不可少
争分夺秒——用这4个字来形容白领的工作状态毫不为过。一推再推的吃饭时间、血液循环不良的坐姿、三不五时的熬夜，时间久了身体难免发出“”。香港白领在工作时就常以零食充饥。据11月23日香港《成报》报道，一项针对办公室人群的调查显示，45.4%受访者的体重指数超标，其中近80%受访者有吃零食的习惯；最受欢迎前三位的零食依次为薯片/虾条57.5%、饼干54%和巧克力51.7%。到底...
切开的水果与完整水果的区别图
英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考载的维生素C含量低一半。 许多超市和水果摊都会将水果切成半个或小块出售，看似方便。但从营养和食品卫生因素考虑，这样的水果还是不买为宜。 水果切开易流失维生素C 去皮、切开的水果使其果肉暴露于空气中，维生素C容易在空气中氧化，且高温及阳光都会使大量其流失。...