[广元核桃酥饼]详细介绍 广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。hE4川味坊 - 四川美食网 广元核桃酥的做法：hE4川味坊 - 四川美食网 1、面粉、化猪油、鸡蛋...

台灣鳳梨酥的做法 步骤1 制作餡料；1、將鳳梨(我沒網購鳳梨，用的本地買的菠蘿）去皮後，果心與外層分開，果心切成細丁，外層切成大丁，然後用少許的鹽來漬（30-40分鐘即可），放入麻袋將果汁與果蓉分開備用。 2、將鳳梨果汁與細砂糖放入鍋中加熱化開後放入鳳梨蓉將汁收乾前放入麥芽糖（可以先預熱流性較好）煮至焦化程度（完全沒有水分），完成後放涼備用。我一下午熬好馅料才想起来拍照，所以馅料制作放一起写了...