材料： 凉粉、肉馅、大蒜、小葱 做法 ： 1、凉粉冲洗一下切成小块。蒜剁成蒜末，豆豉切成细蓉。香葱切成葱花。 2、将切好的蒜碎放入小碗中，加入适量辣椒粉，再淋上热油，加入陈醋备用。 3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入豆豉煸炒出香味，加入猪绞肉翻炒，加入少许料酒炒至成熟即可。 4、将炒好的豆豉肉末放入调味汁中，搅拌均匀制成臊子。 5、切好的凉粉摆入碗中，淋上臊子后撒上葱花即可...

作为一个福州人，吃到这些小吃真的就觉得，是记忆中的味道！如果有来福州旅游的话，千万不能错过这家店哦！ 聚春园·味中味位置：鼓楼区三坊七巷南后街45号二楼 打开窗户就能看到三坊七巷的美景，外地游客来福州旅游的话可以来打卡哦! 都是正宗的福州小吃，而且是自助的形式，可以敞开肚皮吃啦！ 人均：59元/人。联联周边游上有活动，前500份只要39.9元/人；之后的就49.9元/人。 推荐菜： 鱼丸：...