冷冻石斑鱼还能清蒸吗 冰冻石斑鱼怎么做好吃 材料：石斑鱼、黄瓜、凤梨、番茄酱、白醋、糖。 1、石斑鱼洗净去鳞，从中间剖开，取掉大骨，均匀抹上一点盐备用。 2、黄瓜洗净切丁，凤梨去皮后切丁。 3、将番茄酱、白米醋、糖、盐和水调成酱汁。 4、起锅热油，将石斑鱼沥干水分，均匀沾上玉米淀粉，入锅炸至金酥脆，出锅。 5、锅里倒入一点油，倒入黄瓜和凤梨略炒，再加入酱汁，炒热。 6、将酱汁出锅后淋在鱼身上即可...