就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研讨发觉，这些苦味物质有解热祛暑、打消疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的 。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功能，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多刻苦味食物，夏季蔬果多...