面窝，想必有些人听着比较陌生， 但它与武汉热干面、豆皮一样， 是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。 面窝是武汉特有的，传说创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的摊贩...

步骤 step 1 大叶芹处理干净 步骤 step 2 锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。 步骤 step 3 剁成馅。 步骤 step 4 猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，一勺黄豆酱，适量清水，香油一勺，搅拌匀。 步骤 step 5 将芹菜和肉馅拌匀备用。买现成的皮。 步骤 step 6 如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）。 步骤 step...